Cara Simpan Sayur dan Bahan Mentah dalam Peti Sejuk

Berikut adalah langkah demi langkah cara menyimpan sayur dan bahan mentah agar ia kekal segar dan boleh tahan lebih lama.

CARA MENYIMPAN SAYUR

 

1. Rendam Sayur

Pertama sekali, rendamkan sayuran selama 5-10 minit. Biarkan semua sayuran tenggelam.

Untuk sayuran seperti kangkung dan bayam biasanya akan diasingkan kerana berpasir. Biarkan akarnya, jangan dipotong. Apabila nak masak nanti barulah potong dan bersihkan sekali lagi.

cukaipendapatan5.jpg

 

2. Tambah Garam

Taburkan sedikit garam sambil mencuci seperti biasa. Fungsi garam ini adalah untuk mencuci bekas-bekas bahan kimia atau racun serangga yang masih terlekat pada sayuran.

Rendamkan sebentar dalam air garam selama 10 minit.

3. Toskan

Kemudian, toskan sayur dan biarkan selama lebih kurang 5 minit.

4. Simpan Dalam Bekas

Sediakan bekas kedap udara dan susunkan sayuran hijau ini ke dalamnya.

Kalau nak jimatkan ruang, boleh juga menggunakan plastik kedap udara atau ‘ziplock bag’.

cukaipendapatan3

 

 

CARA MENYIMPAN SOTONG, UDANG, DAN IKAN

 

1. Cara Menyimpan Sotong

Mula-mula, cuci sotong dengan air sehingga bersih. Boleh juga dipotong siap-siap.

Kemudian, letak gula sedikit, dalam 1 sudu, bergantung kepada jumlah sotong.

Fungsi gula ini pula untuk memastikan sotong kekal segar. Mudah-mudahan apabila nak dimasak nanti, isinya akan tetap lembut.

Gaulkan sebati dan bolehlah disimpan ke dalam petia ais bahagian ‘freezer’. 

Sebelum memasak, cucikan semula sotong. Ia tidak akan menjejaskan rasa masakan.

2. Cara Menyimpan Udang

Untuk menyimpan udang, caranya lebih kurang sama juga dengan sotong. Mula-mula, cuci bersih dan kemudian taburkan sedikit gula sebelum dimasukkan ke dalam peti ais.

Kalau nak siang dahulu kulit dan kepala pun boleh, tapi jangan terus dibuang kulit dan kepala udang tadi. Ia boleh digunakan lagi untuk membuat stok udang.

Sekiranya ada yang tak suka bubuh gula, boleh juga rendamkan udang dalam air dan disimpan dalam ‘freezer’.

Baiklah, ini kulit dan kepala udang yang telah disiang tadi.

Kita boleh membuat air rebusan udang atau stok udang. Memang sedap kalau dibuat mee rebus udang, char kuew teow, dan sebagainya.

Cuci kulit udang ini dengan air bersih. Kemudian, direbus kosong saja dalam periuk atau kuali.

Tunggu sampai mendidih atau nampak macam dah masak. Bolehlah tutup api.

Kemudian, tapiskan kulitnya. Ada juga yang menggunakan kulit udang ini untuk di‘blend’atau dikisar dengan sedikit air. Kemudian ditapis lagi untuk mendapatkan patinya. terpulanglah kepada anda suka yang macam mana ya.

Sejukkan sebentar dan bolehlah disimpan dalam peti sejuk seperti biasa. Memang menyedapkan masakan!

3. Cara Menyimpan Ikan

Ikan semua boleh disiang, buang perut, dan dipotong terlebih dahulu. Tapi, jangan dibasuh supaya kekal segar.

Masukkan ikan beserta darah-darah ikan ke dalam bekas. Jangan risau, ia tidak akan menjejaskan rasa ikan dan baunya tidak akan melekat pada bekas apabila disimpan dalam ‘freezer’.

TIP-TIP LAIN PENYIMPANAN BAHAN MENTAH

 

  • Ayam – Cuci bersih dan terus simpan ke dalam ‘freezer’. 
  • Daging – Pertama, kalau nak potong, ya anda boleh lakukan. Tapi, tak perlu cuci dan terus simpan dalam ‘freezer’. Kemudian, bila nak guna, basuh bersih.
Advertisements

Pengurangan Kadar Cukai Pendapatan 2018

federal-income-tax-rates.jpg

Di bawah undang-undang semasa, struktur cukai pendapatan untuk individu pemastautin adalah berdasarkan kadar cukai progresif antara 0% hingga 28% atas pendapatan bercukai. Individu bukan pemastautin dikenakan cukai pada kadar rata 28%.

Bagi meningkatkan pendapatan boleh guna pembayar cukai berpendapatan sederhana dan menangani kenaikan kos sara hidup, belanjawan 2018 akan mengurangkan kadar cukai pendapatan individu untuk individu pemastautin sebanyak 2% untuk tiga kumpulan pendapatan bercukai (dari RM20,001 hingga RM70,000), seperti berikut:

Band pendapatan bercukai Kadar cukai 2017 Kadar cukai 2018
(RM) (%) (%)
0–5,000 0 0
5,001–20,000 1 1
20,001–35,000 5 3
35,001–50,000 10 8
50,001–70,000 16 14
70,001–100,000 21 21
100,001–250,000 24 24
250,001–400,000 24.5 24.5
400,001–600,000 25 25
600,001–1 juta 26 26
Atas 1 juta 28 28

Penjimatan cukai pendapatan yang diunjurkan untuk individu yang terhasil daripada pengurangan kadar cukai adalah antara RM300 dan RM1,000.

Pengurangan ini akan berkuatkuasa mulai tahun taksiran 2018.

Tip Simpan Resit Untuk Cukai Pendapatan

which-receipts-should-i-keep-for-tax

Aduh! Banyaknya resit yang nak disimpan. Resit apa yang perlu disimpan? Berikut adalah resit-resit yang perlu disimpan dalam tempoh 7 tahun:

  1. Sumbangan kepada organisasi yang mendapat kelulusan LHDN seperti AMAN PALESTINE, MERCY dan MAKNA
  2. Perbelanjaan Perubatan
  3. Pembelian buku, majalah, surat khabar bercetak, pembelian komputer peribadi, telefon pintar atau tablet, pembelian peralatan sukan dan bayaran keahlian gimnasium
  4. Bayaran langganan internet
  5. Pembelian peralatan penyusuan
  6.  Yuran penghantaran anak ke pusat asuhan kanak-kanak atau pra-sekolah
  7.  Penyata bayaran tahunan Insuran Hayat/Takaful Keluarga, Insuran pendidikan dan perubatan
  8. Zakat

Satu lagi masalah. Dakwat pada resit ini akan hilang. Jadi macam mana? LHDN menasihati orang ramai supaya membuat salinan pada resit-resit ini.

Halaman Facebook NGO yang meragukan dihapuskan selepas berita diterbitkan

cukai pendapatan7

Beberapa jam selepas laporan The Borneo Post mengenai pertubuhan bukan kerajaan (NGO) yang dikatakan beroperasi secara haram dan secara terbuka meminta dana untuk rawatan perubatan pesakit kanser berusia dua tahun, di halaman Facebook kelihatan telah dipadamkan.

Dalam laman Facebooknya, NGO yang dikatakan itu menaikkan permintaan RM80,000 untuk pesakit kanser untuk menjalani rawatan dan pembedahan.


Berikutan aduan oleh orang ramai, The Borneo Post menjalankan siasatan pada hari Selasa dengan mencari ‘alamat’ mereka di Jalan Bakam, yang terbukti adalah tanah kosong.

 
Ia telah menimbulkan persoalan yang lain – sama ada taktik terbaru penipu untuk menjadi mangsa kemurahan hati rakyat Malaysia.


Penolong Pengarah Lembaga Hasil Dalam Negeri (LHDN) dan sukarelawan aktif Iqbal Abdollah, menasihatkan rakyat Malaysia menyemak semula kesahihan pos dalam talian tersebut sebelum mendermakan wang.


“Lebih baik untuk orang ramai sekurang-kurangnya melakukan penyelidikan sebelum menyumbang wang dan terbaik jika mereka boleh mengambil masa tambahan untuk memeriksa laman web Lembaga Hasil Dalam Negeri (LHDNM) (www.hasil.gov.my) untuk mengesahkan organisasi sama ada ia adalah organisasi yang dikecualikan cukai.


“Sekurang-kurangnya, apabila anda menderma wang, anda mendapat rebat cukai daripada berbuat baik,” katanya.


Bagi NGO yang baru ditubuhkan, Iqbal mencadangkan agar mereka memohon dengan LHDNM terlebih dahulu, untuk mendapatkan pengecualian cukai di bawah Seksyen 44 (6) Akta Cukai Pendapatan 1967.


“Kami mendengar penipuan hampir setiap hari, oleh itu, kewaspadaan terhadap penipuan harus selalu berlaku, dan bagi mereka yang mengetahui apa-apa penipuan, mereka harus menyemak dengan Bank Negara dan polis.


“Di Sarawak, pihak berkuasa tempatan seperti pegawai daerah (DO) memberi permit kepada mana-mana organisasi atau individu untuk membuat rayuan. Oleh itu, apabila anda tersandung dengan orang yang meminta derma di tempat-tempat awam, adalah sah untuk meminta permit,”katanya. Beliau berkata statistik menunjukkan betapa mudahnya penipu dapat memanfaatkan kemurahan hati rakyat Malaysia.


“Statistik dari pendermaan wang sebelumnya untuk mangsa Acheh Tsunami, gempa bumi Sabah, dan lain-lain menunjukkan bahawa rakyat Malaysia adalah orang yang baik yang mahu membantu. Walau bagaimanapun, ramai yang terdedah kepada penipuan ini, oleh itu, ia sentiasa bijak untuk memeriksa dengan betul sebelum membuat apa-apa sumbangan, “kata Iqbal.